El sábado 16 se celebra el I Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena de Sevilla. Este concurso está convocado por la Diputación de Sevilla y el plazo para inscripciones es hasta el 8 de marzo.
I Concurso de Recetas Caseras de Sierra Morena de Sevilla
El I Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, organizado por Prodetur y respaldado por la Diputación, tiene como objetivo destacar y promover la gastronomía tradicional de la comarca. El evento se llevará a cabo de manera itinerante por los distintos municipios que componen la Sierra Morena de Sevilla, comenzando en Las Navas de la Concepción el sábado 16 de marzo a partir de las 12.00 horas.
Cualquier persona mayor de edad que resida en alguno de los 10 municipios de la Sierra Morena de Sevilla puede participar en este certamen, que abarca Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto. El plazo de inscripciones estará abierto hasta las 12.00 horas del viernes 8 de marzo, según lo establecido en las bases del concurso, disponibles en la web de Prodetur junto con el formulario de inscripción.
Los participantes deberán elaborar recetas que incluyan como ingrediente o base principal productos propios de la Sierra Morena de Sevilla, como las carnes del cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz o conejo. El jurado evaluará la autenticidad de la receta, su elaboración siguiendo métodos tradicionales, así como el sabor, aroma y presentación. Se entregarán cinco premios, con cuantías que oscilan entre 200 y 600 euros. Además, se destaca que Sabores de la Provincia de Sevilla se reserva el derecho de utilizar las recetas presentadas con fines promocionales.
El evento contará con más de 30 expositores que exhibirán la rica gastronomía de Las Navas y de toda la Sierra Morena de Sevilla. En estos stands, los visitantes podrán disfrutar de una variedad de productos como carnes, chacinas, aceite de oliva virgen extra (AOVE), pan, dulces, miel, y otros productos artesanales.
El sábado 16 de marzo, el programa incluirá una concentración de rehalas y un desfile de perreros y perreras con sus animales, rindiendo homenaje a esta tradicional labor y destacando el compromiso de los jóvenes con este sector y su contribución al relevo generacional.
Para el domingo 17, los visitantes tendrán la oportunidad de presenciar una matanza tradicional del cerdo ibérico, acompañada de un «gran perol popular». Además de la oferta gastronómica, la feria ofrecerá talleres medioambientales, actuaciones musicales y juegos destinados a los más pequeños. También se han planificado rutas de senderismo para conectar con la naturaleza y descubrir los molinos del municipio, entre otros recursos locales.
En resumen, el evento no solo busca resaltar la riqueza gastronómica de la región, sino que también ofrece diversas actividades y entretenimiento para todas las edades, promoviendo así la participación y el disfrute de los visitantes.
