Del cerdo hasta los andares. Ese es el mejor resumen que podemos hacer de uno de los manjares de nuestra tierra, la Sierra Norte de Sevilla. Y es que en el Hotel Rural Finca La Herencia, el cerdo ibérico es el protagonista de nuestro restaurante. Lo es porque la carne de cerdo ibérico es la más exquisita que podemos encontrar y lo es porque el cerdo ibérico puro campa a sus anchas por el entorno privilegiado de nuestra zona. De él se pueden extraer muchos manjares, siendo el jamón ibérico de bellota el producto más codiciado. Gracias al mismo podemos elaborar una deliciosa ensalada de calabacín y jamón.